Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par émincer finement l'oignon. Pendant ce temps, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse à feu doux.
2Faites revenir l'oignon haché dans la sauteuse avec l'huile chaude pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Ajoutez les pâtes à l'oignon et mélangez bien pendant 1 minute. Assurez-vous que les pâtes soient bien enrobées d'huile.
4Versez le vin blanc dans la sauteuse et laissez-le s'évaporer complètement. Cela permettra de rehausser la saveur des pâtes.
5Incorporez la moitié du bouillon chaud et les petits pois à la préparation. Mélangez régulièrement et laissez cuire pendant 5 minutes.
6Ajoutez le reste du bouillon, les fèves et les tomates cerises. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment.
7Vérifiez la cuisson des pâtes. Elles doivent être tendres mais encore légèrement fermes. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
8Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
9Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et le parmesan râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
10Parsemez de feuilles de basilic frais pour une touche finale de fraîcheur et de saveur.
11Servez immédiatement vos délicieuses pâtes printanières. Bon appétit !
