Préparation20min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant toute chose, allumez votre four et réglez-le sur 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il préchauffe pendant que vous préparez les ingrédients.
2Commencez par préparer le fond de votre plat à four. Pour cela, étalez les tomates coupées en fines tranches au fond du plat. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés et les champignons. Assaisonnez le tout avec du sel, du poivre, de l'oignon émincé et les aromates de votre choix (thym, laurier, romarin, etc.).
3Posez délicatement les paupiettes, préalablement salées et poivrées, sur le lit de légumes.
4Mélangez le vin blanc et la crème fraîche, puis versez le mélange sur les paupiettes afin de les enrober.
5Couvrez le plat hermétiquement avec un couvercle ou du papier aluminium pour éviter que la préparation ne se dessèche.
6Enfournez le plat pour une cuisson d'une heure à 200°C.
7Après 1 heure de cuisson, vérifiez si les paupiettes sont cuites à cœur et si les légumes sont tendres. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
8Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
9Accompagnez les paupiettes de leur garniture de légumes et de la sauce onctueuse qui s'est formée pendant la cuisson.
