Paupiettes de veau à la marinière

Étapes de réalisation

1Hacher finement les champignons et le persil, puis les mélanger avec la chapelure.

2Assaisonner ce mélange avec du sel, du poivre et du thym.

3Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau pour obtenir une farce homogène.

4Déposer une tranche de jambon sur une tranche de steak.

5Étaler la farce sur le jambon en couche régulière.

6Rouler le steak en paupiette et la fixer avec un cure-dent.

7Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les paupiettes de tous les côtés.

8Ajouter le vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

9Récupérer le jus de cuisson et le verser dans une casserole.

10Ajouter la crème fraîche et laisser épaissir à feu doux.

11Servir les paupiettes accompagnées de la sauce et de légumes de votre choix.

Commentaires

Recettes similaires

•  Paupiettes de veau à la cocotte-minute

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 25min

•  Paupiettes de veau aux légumes vapeur

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h

•  Paupiettes au curry

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 45min

•  (cook expert) Paupiettes de veau...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min