Paupiettes de veau à la moutarde (cookeo)

Étapes de réalisation

1Pelez la gousse d'ail et pressez-la au-dessus de la cuve de votre Cookeo. Ajoutez ensuite l'huile d'olive et déposez les paupiettes dans la cuve.

2Sélectionnez le mode 'dorer' et laissez cuire pendant 6 minutes, en préchauffant l'appareil et en remuant constamment pour une dorure uniforme sur toutes les faces.

3Une fois les paupiettes bien dorées, versez le fond de veau, le vin blanc et l'eau dans la cuve. Ajoutez ensuite la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

4Lancez la cuisson en mode 'cuisson sous pression' pendant 19 minutes.

5Une fois la cuisson terminée, remuez légèrement les paupiettes et maintenez-les au chaud jusqu'au moment de servir.

Commentaires

Recettes similaires

•  (thermomix) Paupiettes de veau

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 28min

•  (companion) Paupiettes au vin blanc

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 28min

•  (monsieur cuisine) Paupiettes de...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 35min

•  (cooking chef) Paupiettes de vea...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 28min