feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Pavé de saumon à la chapelure avec sauce au raifort

Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Signaler un problème

Étapes de réalisation

1Commencez par passer délicatement chaque filet dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. Assurez-vous que chaque filet soit bien enrobé de chapelure.

2Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y dorer les filets de poisson pendant 5 minutes de chaque côté. N'hésitez pas à ajuster la cuisson en fonction de l'épaisseur de vos filets. Salez et poivrez à votre convenance.

3Une fois les filets cuits, placez-les dans un plat de service et maintenez-les au chaud. Dans la même poêle ayant servi à la cuisson, versez le jus de citron, la crème fraîche et le raifort. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.

4Servez la sauce chaude dans une saucière et déposez-la sur la table aux côtés des filets de poisson. Pour une présentation encore plus appétissante, décorez les filets de quelques rondelles de citron et d'olives noires.

Commentaires

Donnez votre avis et soyez le premier à laisser un commentaire !

Recettes similaires