Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir une casserole d'eau salée. Plongez-y vos pâtes et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent !
2Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Déposez les pavés de saumon et laissez-les cuire à feu moyen. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson pour qu'ils soient bien dorés de chaque côté. Vous préférez des morceaux de saumon plus petits ? Aucun problème, découpez-les avant de les mettre à cuire ! N'oubliez pas de les assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
3Une fois le saumon cuit, ajoutez la crème liquide et le lait de coco dans la poêle. Mélangez bien le tout et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Vous pouvez en profiter pour vérifier si les pâtes sont cuites.
4Avant de servir, n'hésitez pas à goûter votre sauce pour rectifier l'assaisonnement si besoin.
5Il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes : une portion de pâtes, nappée de la sauce crémeuse au lait de coco et un morceau de saumon. Parsemez de persil frais ou d'aneth pour une touche de couleur et de fraîcheur. Bon appétit !
