Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mettez à chauffer un demi litre d'eau et un demi litre de lait dans une casserole (ou utilisez un sachet de court bouillon). Lorsque le liquide arrive à ébullition, plongez-y délicatement les pavés de saumon. Une fois que l'ébullition reprend, ajoutez les noix de Saint-Jacques. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, le liquide doit frémir légèrement.
2Pendant que le saumon et les Saint-Jacques cuisent, faites cuire les pâtes al dente en suivant les instructions du paquet. Ensuite, découpez le saumon fumé en fines lamelles.
3Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer la crème fraîche épaisse avec le fromage emmental râpé et le curry en poudre. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse.
4Émiettez grossièrement le saumon cuit à l'aide d'une fourchette et ajoutez-le à la sauce crémeuse, ainsi que le saumon fumé et les noix de Saint-Jacques. Laissez réchauffer quelques instants à feu doux.
5Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez délicatement pour bien enrober. Servez chaud, accompagnée d'une salade verte si vous le souhaitez.
