Likeat - Pave de saumon a la vapeur

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher l'oignon, parer et laver le fenouil. Coupez-les ensuite en quatre gros morceaux et placez-les dans le bol de votre Thermomix.

2Mixez les légumes pendant 5 secondes à vitesse 5. Si nécessaire, raclez les parois du bol avec la spatule pour assurer une texture uniforme.

3Ajoutez ensuite l'huile d'olive dans le bol et faites mijoter le mélange pendant 12 minutes à 100°C, sens inverse et vitesse 2.

4Pendant ce temps, retirez les fenouils du bol et placez-les dans le plateau vapeur. Remplissez ensuite le bol du Thermomix avec 500 g d'eau.

5Disposez le saumon sur le lit de fenouil dans le plateau vapeur, en ajoutant les deux branches de fenouil.

6Placez le plateau Varoma sur le Thermomix et fermez bien le couvercle.

7Lancez la cuisson du poisson pendant 20 minutes en mode Varoma, à vitesse 1.

8Une fois le temps écoulé, salez et poivrez le saumon à votre convenance.

9C'est prêt ! Vous pouvez déguster votre saumon à la vapeur accompagné des fenouils fondants et savoureux.