Pavé de saumon à la vapeur et crème de citronnelle

Étapes de réalisation

1Lavez soigneusement les épinards.

2Coupez la citronnelle en fines rondelles.

3Pelez et hachez l'ail.

4Disposez les pavés de saumon dans un panier vapeur.

5Placez les épinards autour du saumon dans le panier.

6Faites cuire à la vapeur pendant 5 minutes (ou plus si les pavés sont épais).

7Pendant la cuisson du saumon et des épinards, versez la crème dans une casserole.

8Ajoutez la citronnelle et l'ail haché.

9Faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

10Filtrez la sauce à l'aide d'un tamis pour retirer la citronnelle et l'ail.

11Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.

12Servez le saumon et les épinards cuits à la vapeur nappés de sauce.

Commentaires

Recettes similaires

•  Lasagnes au saumon et aux épinards

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 50min

•  Pavé de saumon à la bisque de homard

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 20min

•  Gratin de saumon aux épinards

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  (thermomix) Koulybiak de saumon

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +2
  • 30min
  • 45min