Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Disposer vos pavés de saumon dans un plat à gratin. Peu importe s'ils sont encore congelés, ils cuiront parfaitement au four.
3Coupez vos oignons en fines rondelles et répartissez-les sur les pavés de saumon.
4Ajoutez une généreuse poignée d'amandes effilées sur chaque pavé.
5Dans un bol, mélangez énergiquement la crème fraîche et le fumet de poisson. Assurez-vous que le mélange soit homogène et crémeux.
6Versez délicatement la crème d'amandes et fumet de poisson sur les pavés de saumon. Veillez à ce que chaque pavé soit bien recouvert de sauce.
7Enfournez le plat à gratin pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson de temps en temps pour éviter que le saumon ne dessèche.
8Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez votre saumon de riz, de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte.
