Pavé de saumon en papillote

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Lavez et coupez les tomates en fines tranches. Réservez-les.

3Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium et badigeonnez le centre de chaque feuille avec de l'huile d'olive.

4Déposez un pavé de saumon au centre de chaque carré de papier sulfurisé.

5Étalez une couche de chèvre frais sur chaque pavé. Salez et poivrez.

6Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le chèvre.

7Répartissez les tranches de tomate sur le dessus de chaque pavé (1/2 tomate par papillote).

8Refermez les papillotes en repliant les bords du papier aluminium.

9Faites cuire les papillotes au four pendant 20 à 25 minutes, en fonction de l'épaisseur du saumon.

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