Pavé de saumon en papillote

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6).

2À l'aide d'une petite cuillère, étalez délicatement la moutarde à l'ancienne sur chaque pavé de saumon.

3Arrosez les pavés d'un filet d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre selon vos goûts.

4Refermez chaque pavé de saumon dans une papillote d'aluminium en veillant à bien la sceller.

5Enfournez les papillotes pendant 20 minutes.

6Pendant ce temps, faites cuire vos haricots verts à la vapeur ou à l'eau bouillante salée.

7Une fois cuits, égouttez les haricots verts et répartissez-les dans des assiettes individuelles.

8Ouvrez délicatement les papillotes de saumon et déposez un pavé sur chaque assiette, à côté des haricots verts.

9Vous pouvez accompagner ce plat d'une purée de pommes de terre maison pour un repas complet et équilibré.

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