Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par la star de notre plat : le saumon. Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu vif. Déposez délicatement les pavés de saumon côté peau contre le fond de la poêle. Laissez saisir pendant 3 minutes en ne les touchant pas. Baissez ensuite le feu, couvrez la poêle et laissez cuire tranquillement pendant 4 à 8 minutes, selon l'épaisseur de vos pavés.
2Pendant que le saumon mijote, c'est le tour des pâtes. Plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet.
3Occupons-nous maintenant des haricots. Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y les haricots. Laissez-les cuire à découvert pendant 8 à 15 minutes, en fonction de leur taille. Vérifiez régulièrement leur cuisson en les piquant avec une fourchette.
4Revenons à notre saumon. Retournez délicatement les pavés et laissez-les cuire 30 secondes supplémentaires côté chair.
5L'assemblage final : Égouttez les pâtes et les haricots. Disposez les pâtes dans des assiettes, déposez un pavé de saumon sur chaque portion et garnissez de haricots. Parsemez le tout de quelques graines de sésame pour une touche finale savoureuse et décorative.
