Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Sortez vos pavés de cabillaud du réfrigérateur et laissez-les à température ambiante quelques minutes.
3Huilez légèrement une plaque allant au four.
4Déposez les pavés de cabillaud sur la plaque, côté peau vers le bas.
5Salez et poivrez légèrement les pavés de cabillaud.
6Enfournez la plaque pour 10 à 15 minutes, en fonction de l'épaisseur de vos pavés.
7Pendant ce temps, versez le lait de coco et la crème dans une casserole.
8Faites chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement.
9Ajoutez le curry, le piment, le cumin et le curcuma.
10Salez et mélangez bien.
11Laissez la sauce mijoter à feu doux pendant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
12Sortez les pavés de cabillaud du four et répartissez-les dans vos assiettes.
13Nappez chaque pavé de sauce au lait de coco et curry.
14Servez immédiatement, accompagné de riz ou de légumes.
