Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Ouvrez le bocal de Mayonnaise Dijon® Amora.
2Versez le jus de la mandarine fraichement pressée dans un bol, puis ajoutez une généreuse cuillerée de mayonnaise. Mélangez énergiquement à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
3Versez la sauce dans une poêle à feu moyen. Laissez mijoter quelques instants, en mélangeant délicatement, jusqu'à ce que la mayonnaise s'épaississe légèrement et prenne une texture crémeuse et onctueuse. Réservez hors du feu.
4Déposez vos pavés de saumon frais, côté chair apparente, dans la poêle préchauffée et légèrement huilée à feu moyen. Laissez cuire quelques minutes, environ 3 à 5 minutes selon l'épaisseur de vos pavés, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée sur la face du saumon qui est en contact avec le fond de la poêle.
5Retournez délicatement les pavés à l'aide d'une spatule et laissez cuire encore 2 à 4 minutes, toujours à feu moyen, pour que le cœur du saumon reste moelleux et tendre.
6Une fois la cuisson terminée, déposez vos pavés dans un plat de service. Arrosez généreusement chaque pavé de votre délicieuse sauce à l'orange, recouvrant chaque tranche d'une couche homogène et appétissante.
7Pour une dernière touche de fraîcheur et d'élégance à votre plat, ciselez finement les feuilles de basilic à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Saupoudrez chaque pavé d'une pluie de basilic fraîchement coupé, créant ainsi non seulement un contraste visuel agréable avec la sauce à l'orange, mais aussi un ajout aromatique subtil qui viendra sublimer la saveur du saumon.
8Votre saumon à l’orange est prêt à être dégusté ! Accompagnez-le d'un plat de pommes de terre vapeur et de vos légumes préférés pour un repas équilibré et gourmand. Bon appétit !
