Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par rincer soigneusement les poireaux à l'eau claire pour éliminer toute trace de terre.
2Ensuite, on les découpe en fines rondelles, prêtes à fondre dans la poêle.
3Dans une poêle, on verse un filet d'huile d'olive et on y dépose les poireaux.
4On couvre la poêle et on laisse les poireaux fondre tranquillement pendant 15 minutes environ, en remuant de temps en temps.
5Une fois bien fondus, on relève le goût des poireaux avec du sel, du poivre et une pincée de curry.
6On préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
7On transvase les poireaux fondus dans un plat allant au four.
8Sur ce lit de poireaux, on dépose délicatement les pavés de saumon.
9On recouvre généreusement le saumon de crème fraîche.
10Pour que le saumon cuise à la perfection, on recouvre le plat d'une feuille de papier aluminium.
11Enfin, on enfourne le plat pour 20 minutes de cuisson.
12Une fois le temps de cuisson écoulé, on sort le plat du four et on retire le papier aluminium.
13On peut servir le saumon aux poireaux au curry accompagné de riz, de pommes de terre vapeur ou d'une salade verte.
