Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mettre une grande casserole d'eau salée à bouillir pour la cuisson des pâtes.
2Pendant ce temps, préparez l'échalote : pelez-la et hachez-la finement.
3Dans un wok ou une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive au citron et faites revenir l'échalote à feu doux pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
4Coupez le Saint-Agur en petits dés.
5Une fois l'eau bouillante, plongez-y les penne et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet (généralement une dizaine de minutes).
6Pendant la cuisson des pâtes, concassez grossièrement les noix de cajou.
7Lorsque les penne sont cuites, égouttez-les et réservez-les.
8Ajoutez le Saint-Agur coupé en dés dans le wok ou la poêle et laissez fondre à feu doux, en mélangeant régulièrement.
9Incorporez ensuite les penne cuites et mélangez bien pour les enrober de fromage fondu.
10Ajoutez les noix de cajou concassées et mélangez à nouveau.
11Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche pour une texture encore plus crémeuse (facultatif).
12Assaisonnez avec un peu de poivre et de persil frais haché.
13Servez immédiatement et dégustez bien chaud !
