Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une poêle ou un wok. Ajoutez les noix de cajou et faites-les dorer sur feu vif en remuant constamment. Une fois dorées, réservez-les dans un bol.
2Coupez les blancs de poulet en fines tranches et faites-les cuire dans la même poêle pendant 3 à 4 minutes à feu vif. Retirez-les et réservez-les à côté des noix de cajou.
3Découpez le poivron en lamelles, l'oignon en dés et les gousses d'ail et le gingembre (si vous en utilisez) en fines tranches. Faites-les revenir dans la poêle du poulet pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
4Pendant ce temps, délayez le bouillon de volaille dans un demi-verre d'eau chaude. Une fois les légumes cuits, versez le bouillon dans la poêle et portez à ébullition.
5Ajoutez ensuite la sauce soja et mélangez bien. Pour épaissir la sauce, délayez la maïzena dans un peu d'eau froide et incorporez-la au mélange.
6Ajoutez le poulet et les noix de cajou à la sauce, et laissez mijoter pendant 2 minutes supplémentaires.
7Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Servez chaud avec du riz blanc.
