Penne aux tomates, câpres et basilic

Étapes de réalisation

1Coupez les tomates en petits carrés et placez-les dans un bol.

2Écrasez la gousse d'ail et ajoutez-la aux tomates.

3Incorporez les câpres et le piment.

4Arrosez le tout de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et de 1 cuillère à café de vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5Mélangez bien et réservez au frais.

6Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition et ajoutez du sel.

7Versez les penne dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente (légèrement fermes).

8Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et rincez-les brièvement à l'eau froide pour stopper la cuisson.

9Transférez les penne dans un plat de service et versez la sauce froide par-dessus.

10Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.

11Juste avant de servir, hachez finement le basilic frais et saupoudrez-le sur les pâtes.

12Savourez votre plat de penne à la sauce froide aux tomates et au basilic !

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