Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver les tomates, puis pelez-les et retirez les pépins. Ensuite, concassez la pulpe des tomates en petits morceaux.
2Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement.
3Lavez le piment, retirez les pépins et ciselez-le finement.
4Hachez les olives grossièrement.
5Effeuillez et ciselez le basilic.
6Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
7Ajoutez l'ail haché et le piment ciselé, puis faites revenir pendant quelques minutes en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré.
8Incorporez les tomates concassées, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
9Ajoutez les olives hachées et le basilic ciselé, puis mélangez de nouveau.
10Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts.
11Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
12Une fois les pâtes cuites, égouttez-les soigneusement.
13Versez les pâtes dans la sauteuse contenant la sauce tomate.
14Mélangez bien les pâtes avec la sauce, de manière à ce qu'elles soient bien enrobées.
15Servez immédiatement, en répartissant les pâtes et la sauce dans les assiettes.
