Pennes au jambon cru, saint marcellin et parmesan

Étapes de réalisation

1Plongez les penne dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-les ensuite soigneusement.

2Pendant ce temps, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec une pincée de sel et de poivre. Incorporez le jaune d'œuf et fouettez bien jusqu'à obtenir une texture homogène.

3Une fois les pâtes cuites, transférez-les dans un plat de service. Versez la sauce crémeuse dessus et mélangez délicatement afin que les pâtes en soient bien enrobées.

4Si nécessaire, réchauffez les pâtes à feu doux pendant quelques instants.

5Répartissez les pâtes dans des assiettes individuelles.

6Coupez le jambon cru et le Saint-Marcellin en fines lamelles ou en petits morceaux, et répartissez-les sur les pâtes.

7Terminez en saupoudrant généreusement de parmesan fraîchement râpé.

8Servez immédiatement et savourez ce plat simple et savoureux !

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