Pennes au pesto et mozzarella fondante

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos légumes : coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux.

2Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

3Ajoutez la tomate concassée à la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce devrait épaissir et réduire légèrement.

4Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pennes selon les instructions sur l'emballage.

5Une fois la sauce tomate prête, ajoutez le pesto et mélangez bien. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

6Égouttez les pennes et ajoutez-les à la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

7Incorporez les dés de mozzarella à la préparation et remuez délicatement. Faites cuire à feu doux pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.

8Servez immédiatement, bien chaud, et régalez-vous !

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