Pennes au poulet, champignons et comté

Étapes de réalisation

1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les pennes et laissez-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient 'al dente', c'est-à-dire légèrement fermes sous la dent.

2Pendant que les pâtes cuisent, émincez finement le poulet, l'oignon et l'ail.

3Dans une poêle à feu vif, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Déposez-y le poulet émincé et faites-le dorer de tous les côtés. Salez et poivrez généreusement. Réservez ensuite le poulet dans une assiette.

4Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement translucides. Ajoutez ensuite les champignons coupés en rondelles et laissez cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

5Réintégrez le poulet dans la poêle avec les champignons. Ajoutez les pennes cuites et égouttées, la crème fraîche et le comté coupé en dés. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

6Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, le temps que le fromage fonde et que la sauce épaississe légèrement.

7Servez chaud et dégustez !

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