Poulet aux champignons et tagliatelles

Étapes de réalisation

1Emincer le poulet en fines lamelles.

2Hacher l'oignon finement.

3Nettoyer et couper les champignons en tranches.

4Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et de beurre.

5Ajouter le poulet émincé et le faire dorer sur toutes les faces.

6Réserver le poulet cuit dans une assiette.

7Dans la même poêle, à feu doux, faire revenir l'oignon haché.

8Ajouter les champignons et les laisser cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement.

9Remettre le poulet dans la poêle avec les légumes.

10Ajouter le curry et le fond de volaille, mélanger bien.

11Verser l'eau, mélanger et porter à petite ébullition.

12Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.

13Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.

14Plonger les tagliatelles dans l'eau bouillante et cuire selon les instructions du paquet.

15Ajouter la crème fraîche au poulet et laisser mijoter encore 2 à 3 minutes.

16Égoutter les tagliatelles et les ajouter à la sauce.

17Mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes.

18Servir chaud et déguster !

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