Préparation5min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par trancher finement les racines de persil en rondelles d'environ 3 à 4 mm d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou une mandoline pour un résultat plus régulier.
2Dans un poêlon, faites chauffer le beurre et l'huile à feu moyen. Veillez à ne pas les brûler.
3Une fois le beurre et l'huile chauds, ajoutez les racines de persil tranchées au poêlon.
4Laissez cuire les racines de persil à découvert pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à attendrir.
5Salez les racines de persil à votre convenance. Puis, couvrez le poêlon et poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les racines soient tendres.
6Les racines de persil cuites sont maintenant prêtes à être dégustées. Vous pouvez les servir en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson, ou les utiliser dans une salade. Bon appétit !
