Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Sortez votre pâte feuilletée du réfrigérateur. Laissez-la reposer à température ambiante pendant quelques minutes, afin qu'elle soit plus facile à manipuler.
2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C.
3Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-la légèrement pour la rendre plus fine.
4Recouvrez la pâte feuilletée d'une fine couche de tranches de poitrine fumée. Assurez-vous de bien répartir la poitrine fumée sur toute la surface de la pâte.
5Roulez délicatement la pâte sur elle-même, en utilisant le papier sulfurisé qui l'accompagne pour vous aider et obtenir un rouleau bien serré.
6Avec un couteau bien aiguisé, découpez le rouleau en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
7Déposez les tranches de rouleau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la surface des rouleaux avec du jaune d'oeuf. Cela permettra aux feuilletés d'avoir une belle couleur dorée à la cuisson.
9Enfournez les rouleaux à 200°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
10Sortez les rouleaux du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
