Petits moelleux aux clémentines

Étapes de réalisation

1Eplucher les clémentines et les couper en deux dans le sens horizontal, comme on le ferait pour un pamplemousse.

2Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3Saupoudrer un peu de cassonade au fond des moules à muffins.

4Placer une demi-clémentine dans chaque moule, face bombée vers le haut.

5Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

6Ajouter le beurre mou et bien mélanger. Ne vous inquiétez pas si quelques grumeaux persistent.

7Ajouter la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement.

8Incorporer le cacao en poudre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

9Verser la pâte dans les moules à muffins, en recouvrant les demi-clémentines. Remplissez les moules aux 3/4.

10Enfourner pendant 20 minutes.

11Presser 3 clémentines pour en extraire le jus.

12Porter le jus à ébullition avec le sucre.

13Napper les muffins de sauce clémentine chaude avant de servir.

14Les muffins peuvent être dégustés chauds, tièdes ou froids.

Commentaires

Recettes similaires

•  Gâteau aux clémentines

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 40min

•  Tarte à la clémentine et au chocolat

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 1h
  • 25min

•  Crêpes aux agrumes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 30min

•  Muffins à la clémentine

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 15min