Petits muffins aux abricots et au miel

Étapes de réalisation

1Préparez-vous à régaler vos papilles avec ces délicieux muffins aux abricots !

2Commencez par faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole avec le miel. Laissez le mélange tiédir tranquillement.

3Pendant ce temps, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, puis versez le beurre fondu miel compris et les amandes concassées.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez, séchez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en dés et enrobez-les de 2 cuillères à soupe de farine. Incorporez-les délicatement à la pâte.

5Répartissez la pâte dans des moules à muffins antiadhésifs. Enfournez pendant 20 minutes.

6Laissez les muffins tiédir ou refroidir complètement. Décorez-les ensuite selon vos envies : billes de sucre, fruits secs concassés ou groseilles apporteront une touche finale gourmande !

7Régalez-vous avec ces muffins aux abricots moelleux et savoureux, parfaits pour un goûter gourmand ou un dessert léger.

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