Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire tremper votre pain dans du lait. Cela va le ramollir et lui permettre de s'imprégner des saveurs du plat.
2Pendant que le pain trempe, préparez la garniture. Pilez l'ail et le persil ensemble pour obtenir une pâte, puis mixez-les avec le pain essoré. Cela va donner à votre plat une texture et une saveur unique.
3Mélangez ensuite la garniture avec le beurre mou, la crème fraîche et le jaune d'œuf. Assurez-vous que la pâte soit bien homogène et sans grumeaux.
4N'oubliez pas de saler et de poivrer la garniture à votre goût. Vous pouvez également ajouter d'autres épices si vous le souhaitez.
5Déposez ensuite délicatement les pétoncles dans des cassolettes individuelles beurrées et allant au four. Répartissez la garniture préparée sur les pétoncles de manière uniforme.
6Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) et enfournez les cassolettes. Laissez cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pétoncles soient bien dorés et que la garniture soit légèrement gratinée.
7Sortez les cassolettes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'un riz blanc.
