Pétoncles grillés sur le vif

Étapes de réalisation

1Commencez par bien nettoyer vos pétoncles.

2Laissez-les dans leur coquille creuse, sans les retirer.

3Ajoutez une généreuse noisette de beurre sur chaque pétoncle.

4Préchauffez votre grill à la puissance 9.

5Placez les coquilles de pétoncles sur le grill et laissez cuire pendant 8 minutes.

6Pendant ce temps, préparez la plaque de cuisson de votre cuisinière.

7Jetez les pétoncles sur la plaque chaude, en faisant attention aux éventuelles projections.

8Dès que vous entendez un léger claquement, signe que les coquilles s'ouvrent, retirez les pétoncles du feu.

9Dégustez-les nature, directement dans leur coquille, accompagnés de beurre demi-sel et d'une tranche de baguette à l'ancienne bien chaude.

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