Préparation15min
Cuisson4min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement tous les légumes à l'eau claire.
2Épluchez l'oignon et rincez-le à nouveau pour éliminer tout résidu de terre.
3Sur votre planche à découper, coupez les poivrons et l'oignon en rondelles régulières. Réservez-les séparément dans deux bols différents.
4Émincez finement les champignons et découpez le fenouil en fines lamelles.
5Coupez ensuite le saumon en fines tranches, en veillant à ce qu'elles soient toutes de la même épaisseur.
6Placez votre pierrade au centre de votre table et faites-la chauffer à feu vif.
7Saupoudrez la surface de la pierrade d'une pincée de sel fin.
8Disposez les assiettes contenant les légumes et le saumon sur la table, à portée de main de vos convives.
9Chacun peut maintenant faire griller les aliments selon ses envies, en les déposant sur la pierrade chaude. Laissez cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.
10Servez votre pierrade accompagnée d'une salade verte et de sauces variées (ketchup, mayonnaise, sauce soja, etc.). Laissez chacun choisir les sauces qui lui plaisent et savourez ce moment convivial autour d'un repas sain et délicieux.
