Préparation10min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par activer le mode 'dorer' de votre Cookeo et versez un filet d'huile d'olive au fond de la cuve.
2Déposez ensuite les pigeons dans l'huile chaude et faites-les dorer de chaque côté pendant quelques minutes, en les retournant à l'aide d'une pince de cuisine.
3Ajoutez ensuite les petits pois surgelés directement dans la cuve, le fond de volaille et le concentré de tomate. Mélangez délicatement l'ensemble pour bien répartir les ingrédients.
4Fermez le couvercle du Cookeo, sélectionnez le mode 'cuisson sous pression' et réglez le minuteur sur 20 minutes. Laissez cuire tranquillement pendant ce temps.
5Une fois la cuisson terminée, ouvrez délicatement le couvercle du Cookeo pour laisser la pression s'échapper. À l'aide d'une écumoire, dressez harmonieusement les petits pois dans vos assiettes.
6Déposez ensuite un pigeon par-dessus les petits pois dans chaque assiette. Vous pouvez ajouter un filet de jus de cuisson sur les pigeons pour encore plus de saveur.
7Servez immédiatement pour déguster ces savoureux pigeons aux petits pois, cuits à la perfection grâce à votre Cookeo.
