Pilons de poulet au miel et à la moutarde

Étapes de réalisation

1Râpez finement le gingembre frais.

2Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, la moutarde, le miel liquide et la sauce de soja.

3Poivrez généreusement la marinade.

4Huilez légèrement les pilons de poulet.

5Placez-les dans un plat à rôtir.

6Nappez les pilons de la marinade au miel et au gingembre en veillant à bien les enrober.

7Enfournez le plat à 240°C (thermostat 8) pendant 25 minutes.

8Retournez les pilons à mi-cuisson pour une coloration uniforme.

9Une fois les pilons cuits, déposez-les sur un plat de service.

10Versez 5 cl d'eau dans le plat de cuisson pour déglacer le fond.

11Portez à ébullition et laissez réduire la sauce pendant 3 minutes.

12Arrosez les pilons de la sauce au miel et au gingembre.

13Faites cuire le blé (type Ebly) selon les instructions du paquet.

14Pendant ce temps, émincez finement l'oignon et la carotte.

15Faites revenir l'oignon et la carotte dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

16Mélangez le blé cuit, l'oignon et la carotte.

17Assaisonnez à votre goût.

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