Préparation15min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos pilons : retirez délicatement la peau de chacun d'eux, puis à l'aide d'un couteau bien aiguisé, réalisez de petites entailles dans la chair. Cela permettra aux saveurs de mieux pénétrer la viande.
2Dans un bol, mélangez soigneusement les épices du premier mélange. Laissez libre cours à votre imagination pour doser les épices selon vos préférences !
3Munissez-vous d'une cuillère à café ou, si vous avez l'âme aventurière, enfilez des gants et enduisez généreusement 4 pilons du mélange d'épices. N'hésitez pas à les rouler dedans pour que chaque recoin soit bien enrobé !
4Allumez votre barbecue et laissez-le chauffer jusqu'à atteindre une température idéale pour la cuisson. Disposez ensuite les pilons épicés sur la grille, en veillant à ce qu'ils soient bien espacés.
5La cuisson va demander un peu de patience : prévoyez environ une heure en retournant régulièrement les pilons pour garantir une cuisson uniforme et éviter que la peau ne brûle. Vous pourrez ainsi admirer la formation d'une belle croûte dorée sur vos pilons !
6Une fois cuits, retirez les pilons du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner de vos sauces préférées et d'une salade fraîche pour un repas complet et savoureux.
