Pilons de poulet marinés à l'érable et au sésame

Étapes de réalisation

1Dans une casserole, faites chauffer 2 minutes le sirop d'érable avec l'anis étoilé.

2Mélangez ensuite la sauce soja au sirop d'érable.

3Déposez les pilons de poulet dans un saladier. Versez la sauce obtenue sur les pilons et mélangez bien.

4Recouvrez le saladier avec du film plastique et mettez au frais pendant au moins une heure. N'oubliez pas de remuer les pilons régulièrement afin que tous les morceaux soient bien imprégnés de marinade.

5Égouttez les pilons, conservez précieusement la marinade. Déposez les pilons dans un plat adapté pour la cuisson au four.

6Enfournez 40 minutes à 180 °C. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement les pilons avec la marinade mise de côté pour qu'ils restent bien moelleux.

7Pendant ce temps, faites griller à sec quelques minutes les graines de sésame dans une poêle. Laissez-les refroidir.

8Zestez ensuite le citron finement au-dessus d'un bol. Incorporez ensuite les graines de sésame refroidies.

9Sortez vos pilons du four. Saupoudrez-les du mélange zestes de citron/graines de sésame. C'est prêt !

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