Préparation5min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer à feu vif. Munissez-vous d'une grande poêle et placez-la sur votre feu vif.
2Mélanger les ingrédients. Mélangez les pistaches, le sucre vanillé et l'eau dans la poêle chaude.
3Caraméliser le sucre. Remuez énergiquement et sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre fonde et commence à former un caramel sablonneux.
4Cuisson à feu doux. Baissez le feu et continuez à remuer en raclant le fond de la poêle avec la cuillère en bois pour détacher le sucre caramélisé.
5Hors du feu. Retirez la poêle du feu.
6Enrobage parfait. Mélangez à nouveau vigoureusement la préparation jusqu'à ce que les pistaches soient totalement enrobées de caramel.
7Préparation du refroidissement. Étalez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail.
8Déposez les pistaches caramélisées. Versez la préparation sur le papier sulfurisé en veillant à bien séparer les pistaches afin qu'elles ne collent pas entre elles.
9Laissez refroidir. Patientez quelques instants avant de déguster vos délicieuses pistaches caramélisées !
