Préparation20min
CuissonAucun
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper une belle tranche de pastèque d'environ 1,5 à 2 cm d'épaisseur. Elle servira de base à votre pizza.
2Pendant ce temps, préparez la garniture. Rincez la roquette et les tomates, puis coupez les tomates cerises en deux.
3Dans un bol, émiettez la feta à l'aide d'une fourchette, et réservez-la.
4Émincez l'oignon rouge en fines rondelles pour une touche croquante et légèrement piquante.
5Dans une poêle sèche, faites torréfier les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ce qui leur apportera un délicieux arôme de noisette.
6Mélangez délicatement la feta émiettée, les tomates cerises coupées et les tomates séchées dans un récipient. Assaisonnez ce mélange avec un filet d'huile d'olive et un tour de moulin à poivre noir.
7Vous pouvez maintenant dresser votre pizza originale : étalez le mélange feta-tomates sur la tranche de pastèque. Ajoutez les rondelles d'oignons rouges, la roquette fraîche et parsemez généreusement de pignons de pin dorés.
8Pour une touche finale savoureuse, arrosez d'un filet de vinaigre balsamique, qui apportera une délicieuse touche acide et sucrée.
9Il ne vous reste plus qu'à découper votre pizza en parts et à la savourer, pour un moment rafraîchissant et gourmand.
