Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par chouchouter les poires : coupez-les en fines lamelles en retirant le cœur et les pépins. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent et réservez-les délicatement.
2Occupez-vous ensuite de la Fourme d'Ambert : coupez-la en dés et réservez-les dans un bol.
3Préchauffez votre four à 210°C, il doit être bien chaud pour accueillir votre pizza.
4Pendant ce temps, tapissez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déroulez ensuite la pâte à pizza directement sur le papier.
5Munissez-vous d'une cuillère et étalez la crème épaisse sur la pâte, en la répartissant uniformément sur toute la surface.
6N'oubliez pas de saler et de poivrer votre pâte, à votre convenance.
7C'est le moment d'être créatif ! Disposez les lamelles de poires sur la pâte, en les espaçant joliment.
8Agrémentez ensuite la pizza avec les dés de Fourme d'Ambert, en les parsemant sur les poires.
9Enfournez votre pizza et laissez-la cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
10Juste avant de servir, vous pouvez ajouter une touche finale : quelques gouttes d'huile de noix pour relever le goût et accompagner la pizza d'une salade d'épinards crus, pour une touche de fraîcheur.
