Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans le bol de votre Thermomix, versez l'eau tempérée, la levure émiettée et le sucre. Mixez 20 secondes à vitesse 4.
2Ajoutez ensuite la farine, le sel, 1 cuillère à café d'origan et 30 g d'huile d'olive. Pétrissez 2 minutes à l'aide du mode 'pétrin' de votre Thermomix.
3Graissez un saladier avec un peu d'huile d'olive et déposez-y la pâte. Recouvrez-la de film alimentaire et placez-la dans le panier cuisson de votre Thermomix.
4Remplissez le bol de votre Thermomix avec 1,5 litre d'eau chaude. Posez le panier cuisson avec la pâte à l'intérieur du bol et fermez avec le couvercle. Programmer 30 minutes à 70°C à vitesse 2.
5Pendant ce temps, préchauffez votre four à 250°C.
6Une fois la pâte bien levée, prélevez-la du panier cuisson et divisez-la en trois portions égales. Étalez chaque portion sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en formant de jolis disques. Piquez la surface de chaque pizza à l'aide d'une fourchette.
7Garnissez chaque pizza avec de la crème fraîche épaisse, un peu d'origan, des tranches de fromage de chèvre, quelques pignons de pin, du poivre fraîchement moulu et un filet d'huile d'olive.
8Enfournez les pizzas pendant 15 minutes, en les plaçant sur la grille du milieu de votre four.
9A la sortie du four, arrosez vos pizzas d'un filet de miel et savourez-les bien chaudes !
