Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Pendant ce temps, préparez vos légumes : émincez l'oignon, coupez le poivron en fines lanières et la tomate en petits dés.
2Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite le poivron et la tomate, et laissez cuire encore quelques minutes, en remuant régulièrement.
3Incorporez le basilic frais finement ciselé aux légumes et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
4Dans un bol, mélangez le concentré de tomate et une cuillère à café de sucre (si votre concentré est très acide). Vous pouvez également ajouter une pincée d'origan et de thym pour un parfum plus méditerranéen.
5Étalez le concentré de tomate sur la pâte à pizza déroulée, en laissant un bord d'environ 2 cm tout autour.
6Versez ensuite le mélange de légumes sur la base de tomate, répartissez-le uniformément et salez et poivrez légèrement.
7Disposez les rondelles de chorizo sur la pizza en les espaçant régulièrement.
8Parsemez généreusement de gruyère râpé et repliez les bords de la pâte vers l'intérieur pour former un rebord.
9Enfournez la pizza à 220°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et la pâte croustillante.
10Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper en parts et de la déguster !
