Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Couper les tomates en quartiers et les saupoudrer de sel pour les faire dégorger.
2Émincer les poivrons en lanières.
3Émincer les oignons.
4Préchauffer le four à 210°C.
5Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
6Ajouter les oignons émincés et les faire revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
7Ajouter les épinards lavés (sans les égoutter) aux oignons et mélanger.
8Laisser cuire quelques minutes, jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
9Égoutter la préparation et la saler et poivrer à votre convenance.
10Étaler la pâte brisée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
11Badigeonner la pâte de moutarde.
12Répartir les tomates dégorger, les poivrons émincés, les oignons et les épinards sur la pâte.
13Émietter le fromage de chèvre et le répartir sur la garniture.
14Arroser la tarte d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
15Parsemer d'origan.
16Enfourner la tarte pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite.
17Sortir la tarte du four et la laisser tiédir quelques minutes avant de la servir.
18Arroser d'un filet d'huile d'olive avant de déguster.
