Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans un grand saladier, versez la farine et creusez un puits au centre.
2Dans un bol, mélangez l'eau tiède et la levure, puis versez-la doucement dans le puits de farine.
3Ajoutez le sel (attention, ne le mettez pas directement en contact avec la levure, car cela pourrait la tuer).
4Incorporez l'huile d'olive et commencez à pétrir la pâte.
5Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
6Formez une boule avec la pâte, placez-la dans le saladier, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever à température ambiante pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
7Pendant que la pâte lève, coupez le jambon en petits morceaux et la mozzarella en tranches.
8Vous pouvez compléter la garniture avec d'autres ingrédients de votre choix, comme des champignons, des oignons, des poivrons ou des olives.
9Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface légèrement farinée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
10Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte.
11Répartissez le jambon et la mozzarella sur la sauce tomate.
12Ajoutez les autres ingrédients de votre choix.
13Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
14Placez la pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
15Enfournez la pizza pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et la mozzarella fondue.
16Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper.
17Servez la pizza chaude, accompagnée d'une salade ou d'une sauce piquante, si vous le souhaitez.
