Préparation45min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par ébouillanter vos tomates pendant une vingtaine de secondes. Ensuite, pelez-les délicatement. Coupez les tomates en deux et pressez-les légèrement pour retirer les pépins et l'excédent d'eau.
2Passez à la préparation des aubergines : coupez-les en petits dés. Dans une poêle chaude avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir vos dés d'aubergine pendant 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail haché, les tomates concassées, un peu de sel et de poivre pour assaisonner.
3Déroulez votre pâte à pizza et déposez-la délicatement sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Répartissez uniformément le mélange de légumes tiédis sur la pâte, puis ajoutez des morceaux de fromage de chèvre frais. Pour la touche finale, saupoudrez d'origan et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
4Enfournez votre pizza dans un four préchauffé à thermostat 7-8 (230°C) et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
5Une fois cuite, sortez votre pizza du four et servez-la immédiatement pour profiter pleinement de ses délicieuses saveurs. Bon appétit !
