Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos pommes de terre et les couper en morceaux de taille moyenne. Ensuite, faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur, une casserole avec un panier vapeur ou même une cocotte-minute.
2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C'est important de le faire à l'avance pour que la pâte à pizza cuise uniformément.
3Prenez une poêle et faites revenir les oignons coupés en petits morceaux à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Remuez régulièrement jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et légèrement dorés.
4Ensuite, dans une autre poêle, faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse. Remuez-les régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5Maintenant, déroulez votre pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous utilisez une pâte fraîche, assurez-vous de la piquer à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.
6Étalez la crème fraîche uniformément sur toute la surface de la pâte. Vous pouvez utiliser une cuillère à soupe ou vos doigts pour cette étape.
7Répartissez ensuite les oignons et les lardons sur la crème fraîche.
8Disposez les rondelles de pommes de terre cuites à la vapeur sur la pizza, en les répartissant uniformément.
9Pour terminer, recouvrez généreusement la pizza de fromage râpé. Vous pouvez utiliser le fromage de votre choix, comme de la mozzarella, de l'emmental ou un mélange des deux.
10Pour la touche finale, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles pour la décoration.
11Enfournez la pizza pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement doré.
12Une fois la cuisson terminée, sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la déguster.
