Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par verser la farine et la levure dans le bol de votre robot équipé d'un crochet.
2Mélangez brièvement.
3Ajoutez ensuite le sel, l'huile et commencez à pétrir à vitesse lente.
4Tout en laissant tourner le robot, versez l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple.
5Continuez à pétrir pendant 5 minutes.
6Farinez légèrement un torchon propre et recouvrez-en la pâte.
7Laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.
8Préchauffez votre four à 220°C.
9Coupez le brie en lamelles.
10Essuyez les tomates avec du papier absorbant et coupez-les en morceaux.
11Concassez les noix grossièrement.
12Ciselez finement la ciboulette.
13Huilez légèrement un plat à tarte avec un rebord un peu haut.
14Étalez la pâte dans le plat en la faisant légèrement remonter sur les bords.
15Répartissez les lamelles de brie sur la pâte.
16Ajoutez ensuite les morceaux de tomates, les noix concassées et la ciboulette.
17Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème. Salez et poivrez à votre goût.
18Versez ce mélange sur la garniture de la tarte.
19Enfournez la tarte à 220°C pendant 40 minutes. La pâte doit être bien dorée et la garniture légèrement gratinée.
20Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir.
21Accompagnez-la d'une salade verte pour une repas complet et équilibré.
