Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez vos délicieux ingrédients.
2Munissez-vous de votre brocoli et séparez les tiges des fleurettes. N'hésitez pas à conserver les tiges : elles feront une excellente soupe ! Passez ensuite les fleurettes au mixeur afin de les réduire en une fine poudre.
3Déposez cette poudre sur un torchon propre et essorez-la vigoureusement pour extraire un maximum d'eau.
4Versez la poudre de brocoli dans un saladier. Ajoutez l'œuf, le parmesan râpé, le sel, le poivre et l'origan. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
5Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien dorés.
6Pendant que la pâte cuit, préparez la garniture de votre pizza. Recouvrez la pâte précuite de sauce tomate et de rondelles de tomates fraîches. Enfournez à nouveau pour 10 minutes.
7À la sortie du four, déposez une généreuse boule de burrata au centre de votre pizza. Décorez-la ensuite d'olives, de quelques feuilles de roquette et de fines tranches de jambon cru.
8Votre délicieuse pizza au brocoli et à la burrata est prête à être dégustée ! Bon appétit !
