Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile.
2Dissolvez la levure dans 15cl d'eau tiède et incorporez-la au mélange sec.
3Pétrissez la pâte pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une texture homogène et souple.
4Couvrez le saladier d'un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant 45 minutes dans un endroit tiède. La pâte devrait doubler de volume.
5Pendant que la pâte repose, préparez la sauce tomate. Plongez les tomates dans l'eau bouillante pendant 20 secondes, puis pelez-les et épépinez-les. Hachez finement la pulpe des tomates.
6Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites dorer l'ail et l'oignon. Ajoutez ensuite la pulpe de tomates et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'origan.
7Préparez les champignons en les coupant en lamelles. Coupez le jambon en petits cubes et la mozzarella en fines tranches.
8Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
9Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte à pizza en forme de disque.
10Huilez légèrement une plaque de cuisson et déposez la pâte dessus.
11Étalez la sauce tomate sur la surface de la pâte.
12Garnissez la pizza avec les champignons, le jambon, les olives et la mozzarella. Salez et poivrez à votre convenance.
13Arrosez la pizza d'un filet d'huile d'olive.
14Enfournez la pizza pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
15Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la déguster.
