Pizza maison

Étapes de réalisation

1Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

2Incorporer la farine petit à petit, puis l'huile d'olive et le sel.

3Pétrir énergiquement jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple qui ne colle plus aux doigts. Ajouter un peu de farine si nécessaire.

4Former une boule avec la pâte et la déposer dans un saladier légèrement huilé.

5Couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant 2 heures.

6Diviser la pâte en 2 ou 3 pâtons, selon l'épaisseur de pizza souhaitée.

7Laisser reposer les pâtons à nouveau pendant 30 minutes.

8Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

9Étaler chaque pâton sur une surface légèrement farinée, puis le déposer sur une plaque de cuisson ou un papier sulfurisé.

10Garnir les pizzas selon vos envies : sauce tomate, fromage, légumes, viande, etc.

11Enfourner les pizzas et les cuire pendant 10 à 15 minutes, selon la garniture et la cuisson désirée.

12Surveiller la cuisson et retirer les pizzas du four lorsqu'elles sont bien dorées et que le fromage est fondu.

13Laisser les pizzas reposer quelques minutes avant de les déguster.

14Accompagner les pizzas d'une salade verte ou de votre boisson préférée.

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