Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Pelez soigneusement les oignons et hachez-les finement.
2Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux réguliers.
3Retirez délicatement la peau et les arêtes des pavés de saumon.
4Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons.
5Incorporez le paprika et faites revenir à feu moyen pendant environ 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés.
6Ajoutez ensuite les morceaux de pommes de terre, le vin blanc, l'eau, les cubes de bouillon et le lait de coco. Salez et poivrez légèrement.
7Portez la préparation à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, sans couvrir.
8Préchauffez votre four à 200°C.
9Répartissez la préparation dans de petites cocottes individuelles.
10Déposez un morceau de saumon sur chaque cocotte
11Enfournez pour 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
12Sortez les cocottes du four et parsemez-les de ciboulette fraîchement ciselée.
13Savourez cette délicieuse recette, idéale pour un repas convivial et réconfortant.
