Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les tomates et les poivrons en petits morceaux. N'hésitez pas à varier les couleurs pour un plat plus attrayant.
2Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites-la chauffer à feu moyen. Ajoutez les tomates et les poivrons coupés et laissez-les revenir pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
3Pendant ce temps, découpez le filet mignon en tranches plutôt épaisses pour qu'elles restent bien moelleuses à la cuisson.
4Une fois les 15 minutes écoulées, ajoutez les tranches de filet mignon à la poêle avec les tomates et les poivrons. Augmentez le feu et faites dorer la viande sur chaque face.
5Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et une pincée de colombo. Vous pouvez également ajouter d'autres épices selon vos goûts.
6Baissez le feu et laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, le temps que la viande soit cuite à votre convenance.
7Dégustez ce plat savoureux avec des pommes de terre vapeur, du riz blanc ou une salade verte. N'hésitez pas à ajouter un peu de persil frais haché pour la touche finale.
